Té de raíz de achicoria: una alternativa al café, tostada y sin cafeína
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¿Qué es la raíz de achicoria?
La achicoria es una planta resistente de flores azul intenso. Su raíz se seca, se corta y se tuesta, y desde hace más de dos siglos se prepara como sustituto del café en Europa y en el sur de Estados Unidos. El tostado le da un color marrón profundo y un sabor tostado, ligeramente amargo, que gusta a muchos amantes del café.
1. Sabor parecido al café, sin cafeína
La achicoria tostada tiene el cuerpo y el toque agridulce del café, pero no contiene cafeína. Por eso es un cambio sencillo para la taza de la tarde o de la noche.
2. Contiene inulina de forma natural
La raíz de achicoria es una de las fuentes naturales más ricas de inulina, una fibra vegetal que le da a la infusión un final suave y ligeramente dulce.
3. Combina bien con flores y hierbas
La base tostada de la achicoria va muy bien con notas florales y verdes. En nuestra mezcla, el fruto de gardenia aporta un color cálido, la flor de lirio aporta aroma, y la hoja de morera y la raíz de kudzu completan la taza.
Cómo preparar el té de achicoria
Deja reposar una bolsita en 200–250 ml (7–8,5 oz) de agua a 80–100 °C (176–212 °F) durante 3–5 minutos. Déjala más tiempo para una taza más intensa y parecida al café. También es deliciosa fría, con hielo.
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Nuestro té de hierbas de achicoria y gardenia combina raíz de achicoria tostada con gardenia, lirio, hoja de morera y raíz de kudzu. Es vegano y sin cafeína.
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Este artículo es solo informativo. Nuestros tés son productos alimenticios y no están destinados a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.
